AG九游会烟台茶叶学会:普及茶文化 引导更多农民走上种茶道路
发布时间:2024-06-11 16:08:32

  AG九游会(记者 王瑜实习生 李金函) 3月15日—16日,中国果菜茶产业对接交易会暨第二十五届(春季)山东植保信息交流暨农药械交易会在烟台国际博览中心举行,该活动旨在推动水果、蔬菜、茶叶等优质特色农产品的绿色发展,吸引了来自各地的企业将近300家,烟台市茶叶学会现场展示炒茶工艺,普及茶文化。

  烟台市茶叶学会成立于2018年6月6日,是由茶叶行业和茶叶消费企业、事业单位的团体和个人自愿组成的行业性、非营利性的社团组织,成立了种植、加工、茶馆业、茶叶推广、茶文化五大专委会,成立以来,烟台茶叶学会飞速发展,会员从最初的50人发展到现在的800多人。

  在展位前,烟台茶叶学会会员徐乃茂现场给大家展示了炒茶工艺,吸引了不少人围观。徐乃茂将新鲜茶业倒在专门的炒茶锅里,一边搅拌一边抖茶,目的是将茶叶里的水分快速的散发出去,徐乃茂说,从加工开始到完成,要经历摊青、杀青、理条、辉锅、回潮等步骤,炒茶的手法也有十几种,根据不同的茶类和火候,手法也不尽相同。

  烟台市茶叶学会副会长于超亮给大家普及了如何判断茶叶好坏的知识。好茶是没有上行标准的,但是有底线,判断茶叶的好坏首先是看有没有农药残留、重金属超标等问题,之后可以从四个方面入手:一是看汤色是否透亮,二是看苦涩味是否可以散开,三是看是否有异味、怪味、水味,四是看叶底是否鲜活。此外,要想让茶叶的清香完美的释放出来,在冲泡的时候也有讲究,针对不同的茶类有不同的冲泡方法,切记水温过高,把茶叶闷坏。

  烟台市茶叶学会创会会长张志刚表示,此次参加交易会的目的主要是普及茶文化知识,引导更多的农民走上种茶的道路,秉承“和AG九游会、正、敬、融”的烟台茶人精神,立足本地茶,面向外地茶,互相学习,融会贯通,共同开发烟台特色茶园种植基地观光旅游项目,推动烟台的旅游业发展。

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